АЛЕНКА

Что делать, если у ребёнка часто заложен нос? Как часто можно промывать нос солевым раствором? Не опасно ли ребенку до года капать сосудосуживающие?

Отвечаем на вопросы родителей совместно с Кириллом Мещеряковым,
заведующим отделением восстановительного лечения детей с болезнями ЛОР-органов и челюстно-лицевой области НМИЦ здоровья детей Минздрава России.

Рыба в питании детей

В настоящее время возросла актуальность ведения здорового образа жизни. Особое внимание уделяется правильному питанию, ведь оно одно из главных составляющих здорового образа жизни.
Сбалансированное и разнообразное питание – залог здоровья наших детей. Но не всегда полезные продукты нравятся малышам. При всей своей полезности, рыба – тот самый продукт, который детвора не очень жалует. Рыба является очень ценным и полезным продуктом питания, ведь в составе рыбы есть вещества, которых нет в других продуктах.
Рыба точно также, как и мясо, служит прекрасным источником полноценных белков, полиненасыщенных жиров, важных для обмена веществ, ряда витаминов (особенно D, А, В12, В2, РР), а также минеральных веществ (фосфора, кальция, цинка и магния). В рыбе содержатся жирные ненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6, которых в рационе детей очень часто не хватает. Они крайне необходимы для выработки биологических активных соединений, участвующих в регуляции обмена веществ.
Морская рыба наполняет организм ребенка йодом, необходимым для выработки гормонов щитовидной железой. Важное достоинство рыбы – это ее нежнейшая структура. В ней не присутствуют грубые волокна и пленки, которые характерны для большинства видов мяса, поэтому блюда из рыбы намного легче и быстрее перевариваются и усваиваются детским организмом.
В детские сады АНО ДО «Планета детства «Лада» поставляется свежемороженая спинка минтая и горбуша.
В меню детских садов рыба представлена в различных вариантах: в виде рыбных котлет, тефтелей, пудингов и запеканок, в запеченном виде, с омлетом и овощами. Она используется и для приготовления 1 блюд – щей, супов, рассольников и ухи.

Блюда из рыбы:

• Снижают в крови уровень холестерина;
• Укрепляют сердечную мышцу, сосуды и головной мозг;
• Улучшают работу нервной системы и память;
• Нормализуют жировой обмен;
• Способствуют укреплению костей;
• Нормализуют функции щитовидной железы и обмена веществ;
• Служат отличной профилактикой серьезных заболеваний и т.д.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

О ПОЛЬЗЕ ПЕЧЕНИ В ПИТАНИИ ДОШКОЛЬНИКОВ

В соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32, вступившими в силу с 01.01.2021, в среднесуточный набор пищевой продукции для детей до 7-ми лет включены субпродукты (печень, язык, сердце) в количестве 20г, в сутки для ребенка 1-3 года, 25 г для ребенка 3-7 лет.
Печень, язык и сердце относятся к первой категории субпродуктов. При этом белка в субпродуктах ничуть не меньше, чем в мясе.
Печень любого животного – это кладезь полезных веществ. Это ценный, легкоусвояемый белок, содержащий много витаминов группы В, и жирорастворимых A,D,E, органический фосфор и много биологически доступного железа. Печень входит в диеты людей после серьезных нагрузок и заболеваний, поскольку способствует повышению выносливости и нормализации обмена веществ.